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OSOTI

BLANCO
BLANCO BARRICA
ROSADO
JOVEN
GARNACHA
CRIANZA
LA ERA
GRACIANO

Un vino para cada momento y cada ocasión.

Una gama completa, vinos tintos, blancos y rosados, jóvenes y con crianza.

Una gama completa, vinos tintos, blancos y rosados, jóvenes y con crianza.

Un vino para cada momento y cada ocasión.

BLANCO

Tempranillo blanco joven y fresco con aromas florales y de fruta blanca.

Vino de color amarillo pálido con irisaciones verdosas de juventud. Aspecto limpio, brillante y cristalino. Muestra burbujas de carbónico en la superficie del vino procedentes de la fermentación. Buena lagrima glicérica.

Muestra gran aptitud para acompañar diferentes platos. Es un perfecto acompañante de quesos jóvenes y semicurados, aceitunas, tapas de ahumados, carpaccios, ensaladas frescas, setas y sopas frías. Especialmente indicado con pescado, arroces y mariscos en general.

Aroma fresco y fragante, muy agradable. Nariz de intensidad aromática media. Predominio de notas florales (flores blancas) y frutales, tanto fruta blanca: membrillo, pera de san juan, etc…como frutas tropicales: maracuyá, piña, etc… Destacando por su complejo aroma, sutil y delicado.

Elaborado con uvas seleccionadas de tempranillo blanco de nuestro finca biodinámica. Grado Alcohólico 12,50 %.

Muy agradable. Entrada en boca dulce, envolvente, amplia, con toques golosos. La fruta aparece comedida, justa. Es suave y con una acidez equilibrada y juventud. Post- gusto agradable y fino. Vino joven redondo y equilibrado en boca.

Certificado Demeter. Viñedos propios y certificado de elaboración ecológica.

BLANCO BARRICA

Tempranillo blanco envejecido en barrica que le aporta complejidad y estructura.

Vino de color amarillo dorado. Aspecto limpio, brillante y cristalino. Buena lagrima glicérica.

Muestra gran aptitud para acompañar diferentes platos. Es un perfecto acompañante de quesos jóvenes y semicurados, aceitunas, tapas de ahumados, carpaccios, ensaladas frescas, setas y sopas frías. Especialmente indicado con pescado, arroces y mariscos en general.

Aroma fragante, muy agradable. Nariz de intensidad aromática media. Predominio de notas florales como flores blancas y fruta madura, tanto fruta blanca: membrillo, pera de san Juan, etc…como frutas tropicales: maracuyá, piña, etc… Todo sobre un fondo de ahumados y miel.

Tempranillo blanco madurado durante 3 meses en barricas de roble francés. Grado Alcohólico 12.50%

Muy agradable. Entrada en boca dulce, envolvente, amplia, con toques golosos y tostados. La fruta aparece comedida, justa. Es suave y con una acidez equilibrada y sedosa. Retrogusto ahumado agradable y fino.

Producción 100% ecológica. Viñedos propios y certificado de elaboración ecológica tanto en producción como en elaboración.

ROSADO

Un rosado fresco y ligero, garnacha 100%.

Su carta de presentación es un color rosa salmón con reflejos frambuesa; limpio y brillante.

Su carta de presentación es un color rosa salmón con reflejos frambuesa; limpio y brillante.

Limpio y franco. Despliega agradables y sutiles aromas afrutados. Predominando los aromas a cerezas y fresas maduras, también hay notas de frutas tropicales: maracuyá, casis, piña, cítricos y pomelo.

Elaborado con uvas seleccionadas de nuestros cultivos biodinámicos de Garnacha.

Muy agradable. Su entrada en boca es amplia y de paso suave y dulce, con toques golosos. La fruta aparece comedida, justa. Es suave y con una acidez equilibrada que le da alegría y juventud. Post-gusto, agradable y fino.

Producción 100% ecológica. Viñedos propios y certificado de elaboración ecológica tanto en producción como en elaboración.

JOVEN

Un vino joven, fresco y ligero. 


Color rojo picota, con irisaciones violáceas y ribete morado. Aspecto limpio y brillante. Al agitarlo despliega en la copa una abundante lágrima alcohólica y glicérica.

Vino joven bien elaborado y equilibrado. Es un magnífico acompañante para aperitivos, jamón serrano, quesos curados, quesos azules. Idóneo para acompañar diferentes platos: pescados, carnes rojas y blancas, asados, arroces, tortillas, setas.

Muestra una gran intensidad y limpieza aromática. Muy afrutado. Frutos rojos: fresa, frambuesa con un toque goloso y dulzón muy agradable. Sobre un buen fondo de regaliz rojo y caramelos de violeta.

Elaborado con uvas de tempranillo y garnacha de nuestra finca biodinámica.

Muy agradable. Su entrada en boca es amplia y de paso suave y dulce, con toques golosos. La fruta aparece comedida, justa. Es suave y con una acidez equilibrada que le da alegría y juventud. Post-gusto, agradable y fino

Producción 100% ecológica. Viñedos propios y certificado de elaboración ecológica tanto en producción como en elaboración. Certificado Demeter

GARNACHA

Monovarietal de garnacha, perfecta combinación de frutas y aromas tostados.

Color rojo picota intenso, bien cubierto, con irisaciones violáceas y ribete morado. Aspecto limpio y brillante.

Magnífico acompañante de pescado, carnes rojas y blancas, quesos semicurados y quesos de cabra. También sólo o con buena compañía. Se trata de un vino potente, que no te dejará indiferente.

Muestra una gran intensidad y limpieza aromática. Muy afrutado y con notas golosas. Frutos rojos y un perfecto ensamblaje con los tostados de la madera. Evocando a los bosques de otoño, hojarasca, pimienta, clavo…

Entrada suave y golosa en boca, prolongada, una acidez bien equilibrada y compensada que da viveza y frescura al vino. Buena longitud y persistencia.

Muy agradable. Su entrada en boca es amplia y de paso suave y dulce, con toques golosos. La fruta aparece comedida, justa. Es suave y con una acidez equilibrada que le da alegría y juventud. Post-gusto, agradable y fino.

Elaborado 100% con uvas ecológicas de Garnacha. Grado Alcohólico 14 %

CRIANZA

Un crianza con un estilo diferente.

Color rojo guinda, con ribetes rubí. Intensidad colorante alta, limpio, brillante. Cuando se agita la copa se ve como tiene una abundante lágrima glicérica.

Se trata de un vino muy equilibrado y redondo, sin perder la juventud y los aromas primarios de la variedad. Las carnes de caza o fuertes, son ideales para realizar un maridaje con este vino. Muy adecuado para acompañar con pescado azul, carnes rojas, diversos tipos de quesos, aperitivos, etc…

Limpio, con notas de frutos rojos y negros, fruta madura, compotada, vainilla, especias, pimienta negra recién molida, hinojo, torrefactos. Con un perfecto ensamblaje entre la fruta y la madera. En primer lugar aparecen las notas de fruta para dar paso a las notas de la barrica: torrefactos, tostados, vainilla.

Coupage de tempranillo y garnacha, con crianza durante 12 meses en barrica de roble americano.

Vino robusto y pleno en boca. De equilibrada acidez. Posee taninos redondos, envolventes, sedosos, que junto a las notas de ahumados, frutos secos, vainilla, canela, nos dan un paso de boca largo y prolongado. Muy agradable.

Viñedos propios y certificado de elaboración ecológica tanto en producción como en elaboración.

LA ERA

Tempranillo 100% con 13 meses en barrica.

Vino de color rojo picota, de alta intensidad colorante, conservando ligeros violáceos en los ribetes de la lagrima. Limpio y brillante. Cierta densidad al agitar la copa, buena lagrima alcohólica.

Perfecto acompañamiento para carnes rojas y blancas, foie, quesos: semicurados, curados, de cabra. Especialmente indicado con comidas picantes o guisados condimentados en exceso. Por su elegancia, también es adecuado su consumo sólo o con buena compañía.

Complejidad aromática. En un primer momento destaca la presencia de frutos rojos; flores, como: violetas, jazmín; laurel, monte bajo, y enseguida comienzan a desplegarse los delicados toques de la madera, con tostados, torrefactos, vainilla y pimienta negra. Con un fondo de fruta negra madura.

Envejecido durante 13 meses en barricas de roble francés.

Es un vino potente, denso y carnoso. Cuenta con un tanino goloso, redondo, sedoso y bien pulido. Se trata de un vino estructurado pero bien domado. Equilibrado, con una acidez muy correcta. Buena longitud y persistencia, predominando la fruta negra, tostado y especias por via retronasal.

Viñedos propios y certificado de elaboración ecológica tanto en producción como en elaboración.

GRACIANO

Monovarietal de graciano con un toque de madera y madurado en hormigón.

Su carta de presentación es un color rojo purpura, con algún reflejo de intensidad frambuesa, limpio y muy brillante. Con una alta capa de color, y abundante lagrima glicérica.

Es un vino bastante especial, que puede acompañar a un aperitivo como quesos curados y semicurados, aceitunas negras, tapas de ahumados, embutidos y especialmente indicado para aves de caza y carnes rojas. También sólo o con buena compañía.

Limpio y franco. Destacan sus aromas primarios, que evocan a los aromas del mosto en la elaboración, desplegando agradables aromas frutales de gran intensidad, nectarinas, frutas negras del bosque: moras y grosellas maduras, sobre un buen fondo de chocolate con leche y pétalos de rosa roja.

Este vino ha realizado la fermentación maloláctica en barricas francesas nuevas, y ha permanecido un total de 4 meses en estas barricas. Seguidamente se trasegó a un huevo de hormigón donde permaneció otros 4 meses.

Muy agradable. Su entrada en boca es amplia, untuosa, tánica, y cuenta con una acidez equilibrada. Es en boca donde más se percibe la madera perfectamente ensamblada con la fruta y el chocolate. Post-gusto agradable y fino.

Producción 100% ecológica. Viñedos propios y certificado ecológico tanto en producción como en elaboración.